Foodcom bietet Ihnen das komplette Sortiment an verarbeiteten Tomatenprodukten an, sowohl in konventioneller als auch in zertifizierter BIO Qualität.
Die Tomaten werden in den Monaten Juli bis September genau im richtigen Reifestadium geerntet und durchschnittlich innerhalb von 8 Stunden verarbeitet, um den Geschmack, den Duft und die ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu bewahren. Vom Feld bis zur Verarbeitung werden die organoleptischen Eigenschaften der Tomaten kontinuierlich kontrolliert und überprüft, um Ihnen den besten Geschmack anbieten zu können.
Tomatenmark
Tomatenmark, zweifach konzentriert,
CB 28/30°Brix oder HB 28/30°Brix
Unser Tomatenmark wird ausschließlich aus sonnengereiften Tomaten hergestellt. Dazu werden sie geschält, entkernt und im Cold oder Hot Break Verfahren eingekocht. Dabei bleiben bei Temperaturen von max. 65°C bzw. 95°C das wunderbar fruchtige. Aroma und die schöne rote Farbe erhalten. Anschließend wird das Tomatenmark zweifach konzentriert mit 28/30°Brix.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Bag in Box
Tomatenmark, dreifach konzentriert,
CB 36/38°Brix
Unser Tomatenmark wird ausschließlich aus sonnengereiften Tomaten hergestellt. Dazu werden sie geschält, entkernt und im Cold Break Verfahren eingekocht. Dabei bleiben bei Temperaturen von max. 65 °C das wunderbar fruchtige Aroma und die schöne rote Farbe erhalten. Anschließend wird das Tomatenmark dreifach konzentriert mit 36/38°Brix.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Bag in Box
Tomatenwürfel
In unseren Tomatenwürfeln steckt der ganze Geschmack der Frucht. Hergestellt aus sonnengereiften, ganzen Tomaten. Geschält, gewürfelt und und im leicht konzentrierten Tomatensaft verpackt. In verschiedenen Schnittgrößen, auf Wunsch mit Kalziumchlorid (CaCl2) gehärtet.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Bag in Box
Tomatenpulpe
Durch eine sorgfältige Verarbeitung erreicht die Pulpe ein flüssiges Aussehen, aber es ist zart und schmackhaft. Dank der Tradition, der Beständigkeit und einer sorgfältigen Arbeit hält die Tomatenpulpe das klassische Aroma der hausgemachten Soße.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Bag in Box
Passierte Tomaten in verschiedenen Konzentrationen
Die Tomatensorten, die wir für die Palette unserer passierten Tomaten gewählt haben, zeichnen sich durch ein festes und gut strukturiertes Fruchtfleisch und einen süßen und milden Geschmack aus.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Bag in Box
Pizzasaucen in verschiedenen Konzentrationen
Die Tomatensorten, die wir für unserer Pizzasaucen gewählt haben, zeichnen sich durch ein festes und gut strukturiertes Fruchtfleisch und einen süßen und milden Geschmack aus.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Tomatensaft
Tomatensaft wird aus frischen, sorgfältig ausgesuchten sonnengereiften Tomaten gewonnen.
Verpackung
Steriler Aluminiumverbundbeutel im konisches Metallfass mit Plastikdeckel, Fassungsvermögen 210l
Tankzug
Tomatenpulver
Tomatenpulver, hergestellt aus sonnengereiften Tomaten. Das tomatenroten Pulver ist sehr konzentriert im Geschmack. Im Cold – oder Hot Break Verfahren, Sprüh- oder Bandgetrocknet.
Verpackung
5kg, 20kg, Fass, Bins, Big Bag
Sonnengetrocknete Tomaten
Es werden nur die besten, gentechnisch unveränderte Tomaten zum Trocknen verwendet. Die Tomaten werden gewaschen, geschnitten, mit Salz behandelt und 6-10 Tage in der Sonne getrocknet. Nach der Trocknung werden die Tomaten nach Bedarf und Wunsch des Kunden gepackt.
Sonnengetrocknete Tomatenwürfel
Sonnengetrocknete Tomatenstreifen
Sonnengetrocknete Tomatenhälften
RTE “ Ready to Eat “ (Pasteurisiert)
Verpackung
5kg, 20kg
Halbgetrocknete Tomaten
Es werden nur die besten, gentechnisch unveränderte Tomaten zum Trocknen verwendet. Natürlich oder mariniert, IQF oder pasteurisiert und in Öl eingelegt. Die Tomaten werden nach Kundenwunsch verpackt.
Segmente (1/6 – 1/5 – ¼ )
Stücke ( 6x6mm – 10×10 mm etc.)
1 Gramm
Scheiben
Halbgetrocknete Cherry Tomaten
Es werden nur die besten, gentechnisch unveränderte Tomaten zum Trocknen verwendet. Natürlich oder mariniert, IQF oder pasteurisiert und in Öl eingelegt. Die Tomaten werden nach Kundenwunsch verpackt.
